まずはバックアップから。mysqldumpコマンドで取得できます。
環境パスにMySQLのディレクトリを追加していない場合は「cd C:\mysql\bin」などbinフォルダに移動してください。
mysqldump -u ユーザ名 -p パスワード -h ホスト名 [データベース名] [テーブル名] [オプション] > バックアップ先
データベース名が「wordpress」というものを取得する場合は次のような文字列を実行します。
mysqldump -u root -p --default-character-set=binary --compatible=ansi wordpress > "C:\backup.sql"
リストアはmysqlコマンドで行います。
mysql -uユーザ名 -pパスワード [データベース名] [テーブル名] < バックアップファイル名
データベース名が「wordpress」というものを復元する場合は、次の文字列を実行します。
mysql -u root -p wordpress < "C:\backup.sql"